《食療本草》中枸杞能“堅筋骨……去虛癆，補(bǔ)精氣”。

《本草匯言》中記載：“枸杞能使氣可充，血可補(bǔ)，陽可生，陰可長，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉”。

《本草綱目》中記載：“枸杞子甘平而潤，性滋補(bǔ)……能補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣、此乃平補(bǔ)之藥?！?。

《本草備要》中指出：“枸杞有潤肺、清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)、明目等作用?！?。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品。”。

【最權(quán)威見證】

眾所周知，正宗寧夏枸杞是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、清肺明目等功效，受到中外醫(yī)學(xué)家與食療養(yǎng)生專家的高度重視。經(jīng)國家多個科研院所研究，寧夏枸杞具有如下養(yǎng)生保健功效：

■功效一：滋補(bǔ)肝腎的作用

祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)描述的枸杞子具有滋肝養(yǎng)腎、益精明目、堅筋骨，壯機(jī)體、推遲衰老、延年益壽的功效。中醫(yī)臨床上用它補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目。主要用于體弱氣虛或勞累過度而精血虧損以及中老年人的補(bǔ)益之品，以滋陰助陽。

現(xiàn)代最新研究成果表明，枸杞子能顯著地使中、青年及老年人血液中老化的八項指標(biāo)向年輕化方向逆轉(zhuǎn)，有延緩衰老和抗疲勞的作用：能提高DNA損傷后的修復(fù)能力；能顯著提高人體白血球數(shù)量和淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率及巨噬細(xì)胞的吞噬率，可使腫瘤患者不因白血球數(shù)量降低而中斷放射治療；同時，枸杞子還有增強(qiáng)雌性激素樣作用和保肝作用；枸杞多糖還能提高人體的免疫能力。綜合藥理實驗研究表明，枸杞子有多種醫(yī)療保健功能：

■功效二：雙向免疫調(diào)節(jié)作用

枸杞子既是免疫增強(qiáng)劑，又是免疫調(diào)節(jié)劑，它對環(huán)磷酰胺和Co60所引起的白細(xì)胞數(shù)量減少有明顯的增加作用，因此對放療患者的免疫功能有提高和保護(hù)作用；對某些遺傳病毒所誘發(fā)的遺傳損傷有明顯的保護(hù)作用；它能縮短果蠅從卵到蛹到成蟲的發(fā)育期，顯著提高果蠅和小鼠的平均壽命。

■功效三：延緩并抗衰老

人到了一定的年齡，生命機(jī)體開始逐步的衰退，出現(xiàn)氣血虛虧，陰陽漸衰，抗病能力逐漸下降，臟腑功能減退等現(xiàn)象。機(jī)體主要調(diào)節(jié)系統(tǒng)如內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)功能降低，機(jī)體的適應(yīng)能力以及思維活動、記憶力等均會有不同程度的下降。

枸杞子具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能，因此延緩衰老的作用就尤為突出，并可以改善大腦功能及對抗自由基的作用。

有1543例60-85歲無明顯疾病的老年志愿者，每日嚼服枸杞子15克，連服10日為一個療程。療程結(jié)束后的第二日靜脈取血，檢測反映各種免疫功能的指標(biāo)及反映老年人功能狀態(tài)的一些生化指標(biāo)。

結(jié)果表明，枸杞子可使血液中一些反映機(jī)體功能狀態(tài)的客觀指標(biāo)向年輕化方向逆轉(zhuǎn)，從而驗證了祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中所描述的枸杞子具有滋肝養(yǎng)腎、益精明目、堅筋骨，壯機(jī)體、推遲衰老、延年益壽的功效。

■功效四：抗腫瘤作用

藥理實驗證實，枸杞子能夠?qū)鼓[瘤藥物引起的白細(xì)胞降低有升高作用。枸杞子對小鼠S180實體瘤的瘤重抑制率為42%，其作用機(jī)制主要表現(xiàn)在抑制細(xì)胞DNA合成，干擾細(xì)胞分裂，使細(xì)胞再生殖能力下降。

當(dāng)前，腫瘤已從單一化療、放療或手術(shù)治療發(fā)展到聯(lián)合用藥的綜合治療。

最近許多學(xué)者重視化療與免疫療法的結(jié)合，現(xiàn)成為免疫化療。有人研究了枸杞子與化療合用和枸杞子與另一免疫增強(qiáng)劑厭氧棒狀桿菌合用的抗腫瘤效果良好。

■功效五：抗突變功能

人類在生產(chǎn)和生活的環(huán)境中，許多的化學(xué)物質(zhì)都可以造成人體不同程度的遺傳損傷，導(dǎo)致基因突變或致畸致癌。

尤其是對某些接觸有害物作業(yè)的工人。實驗表明，枸杞對由于EMS誘發(fā)的果蠅生殖細(xì)胞突變有抑制作用；枸杞多糖對某些遺傳毒物誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護(hù)作用。

■功效六：降壓作用

枸杞子的水提取物對家兔有中樞及末梢性的副交感神經(jīng)興奮，可使血壓下降。其主要降壓成分，具最近國外報道為苦柯安。

而且，還證實枸杞子能顯著增強(qiáng)動物耐缺氧能力，不僅可減少腦血管意外、腦損傷等，而且還可以持續(xù)提高大腦功能活性，有明顯的健腦作用。

■功效七：減低血脂和膽固醇的功能

對老年人服用枸杞或枸杞多糖前后測定甘油三脂及血漿膽固醇的實驗證實：口服枸杞后，血清甘油三脂含量下降非常明顯。

醫(yī)學(xué)臨床上，動脈粥樣硬化癥的患者甘油三脂的含量都有所升高，認(rèn)為枸杞對防治動脈粥樣硬化癥具有相當(dāng)?shù)囊饬x。同時醫(yī)療臨床還證實，枸杞對老年男性高血脂癥伴有性激素代謝異常的患者具有治療作用，其藥理作用與中醫(yī)的辨證分型密切相關(guān)。

對腎陰虛肝陽上亢型，降脂作用雖不顯著，但仍有下降趨勢。由此證明，枸杞是一種可以降低血脂和膽固醇的良好的保健營養(yǎng)品。

■功效八：對肝臟的作用

實驗結(jié)果表明，枸杞子對實驗性高脂血癥兔的血脂有明顯影響，能顯著降低血清膽固醇和三酰甘油含量，高密度脂蛋白相應(yīng)上升，降脂有效率達(dá)到100%，并能減輕或防止動物實驗性動脈粥樣化斑塊的形成。

對脂肪肝的影響，連續(xù)使用可使肝臟脂肪量明顯降低。實驗研究顯示：寧夏枸杞的水浸液（20%，8毫升/每天灌胃），對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用；水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平。

每日灌服枸杞子水浸液，對四氯化碳引起的小鼠肝損傷也有保護(hù)作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。

■功效九：降血糖作用

寧夏枸杞子提取物可引起大鼠血糖顯著持久的降低，糖耐量升高，研究認(rèn)為其降血糖作用是由于其中含有的胍衍生物。枸杞子對實驗性四氧嘧啶糖尿病有降血糖作用。

枸杞子的降血糖作用，主要活性成分是枸杞多糖。同時還實驗了給予枸杞多糖后，對正常小鼠的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，對正常小鼠血糖無影響。因此，可以用枸杞子做糖尿病患者的保健品或降血糖藥物。

■功效十：對血液系統(tǒng)的影響

枸杞子對健康人也有顯著的升高白細(xì)胞作用，實驗還證實，枸杞子與菟絲子配伍應(yīng)用，有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用。

惡性腫瘤在進(jìn)行放療和化療過程中常會引起骨髓抑制，尤其以白細(xì)胞下降最為明顯。用免疫療法研究枸杞子的作用，觀察到枸杞子能增加人的白細(xì)胞數(shù)量，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和巨嗜細(xì)胞的吞噬功能。經(jīng)對28例惡性腫瘤放療患者的觀察，在不減少放射劑量及照射野的情況下，單服枸杞子，使降低的白細(xì)胞數(shù)量、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率及巨嗜細(xì)胞吞噬功能有顯著升高，說明枸杞有增加人體白細(xì)胞數(shù)量而產(chǎn)生免疫促進(jìn)作用。

臨床上用枸杞配合其他中藥治療由于放療所致的白細(xì)胞減少癥患者，其白細(xì)胞明顯回升，從而也解決了因反復(fù)多次化療所致的嚴(yán)重骨髓抑制的毒副作用。

■功效十一：抗疲勞的作用

對小鼠灌服枸杞子水提取物后，其游泳距離及游泳時間較正常的小鼠明顯延長，游泳速度明顯加快。這項研究充分說明，枸杞子有明顯的抗疲勞作用。

另一項實驗表明，枸杞能顯著增加小鼠肌糖原、干糖原的儲備量；提高小鼠運動前及游泳后90分鐘、150分鐘乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動后血尿素氮含量，加快運動后血尿素氮的清除速率。表明枸杞子有抗疲勞作用。

■功效十二：對性腺功能的影響

（1）雌性激素樣作用。經(jīng)摘除卵巢小鼠子宮，隨機(jī)分組實驗，實驗組灌服50%的枸杞子水提取物，連續(xù)14天后殺死，比較子宮增重上的差異，結(jié)果表明有極其顯著的差異。用同樣方法，對未摘除卵巢小鼠子宮的，灌服枸杞子水提取物一組小鼠子宮增重明顯大于對照組。

（2）經(jīng)觀察枸杞子對去胸腺雌性小鼠雌激素功能的作用，結(jié)果表明，小鼠成年期去胸腺3-4個月不僅免疫功能下降，卵巢功能也明顯低下，其表現(xiàn)為動情期縮短、卵巢重量降低、血漿雌性激素水平下降等。而枸杞子除了改善其免疫功能外，對去胸腺所導(dǎo)致的卵巢功能低下也有改善作用。

■功效十三：提高機(jī)體適應(yīng)性

枸杞子能提高小鼠對缺氧、寒冷等刺激的耐受能力，改善運動實驗中常見的不良刺激影響，使機(jī)體在遇到各種傷害性刺激時能動員自身的適應(yīng)性防御系統(tǒng)，減緩傷害性刺激對機(jī)體的損傷作用。

■功效十五：對眼睛的作用

由于枸杞子還有豐富的維生素A和B族及多種氨基酸和無機(jī)物，具有良好的清肝明目、養(yǎng)血去風(fēng)等作用。所以對虛損性眼目昏花、眼睛澀痛、視疲勞等急、慢性眼科疾病有良好的保健和治療作用。

還有實驗表明，枸杞子能改善暗適應(yīng)能力。成為歷來中醫(yī)學(xué)家治療眼科疾病的首選藥。給動物建立光損傷眼模型，而給予口服枸杞治療觀察對照，證明枸杞對大鼠眼部組織有明顯的保護(hù)作用，因而認(rèn)為枸杞有明目的功能。

其機(jī)理被認(rèn)為是枸杞的重要成分之一——胡蘿卜素，即維生素A的原料。維生素A、鋅、硒、黃酮均直接補(bǔ)充眼肌所需營養(yǎng)，改善眼底微循環(huán)，使視力減退得到改善。

■功效十六：對過敏性炎癥的影響

以枸杞子為主要成分，與仙鶴草、炙龜板等配伍應(yīng)用，對組胺所致的小鼠腹腔毛細(xì)血管滲透性增高有明顯抑制作用，同時有抑制醋酸所致的小鼠扭體反映和縮短鼠尾創(chuàng)傷出血時間的趨勢，有預(yù)防實驗性“陰虛”小鼠腎上腺、甲狀腺萎縮的明顯作用。

實驗結(jié)果提示，枸杞子等對過敏性引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼痛和出血等癥狀有緩解作用，對腎上腺皮質(zhì)功能和體內(nèi)甲狀腺激素水平有影響，并通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌達(dá)到“滋陰”的作用。

■功效十七：排毒功能

實驗證明，枸杞可加速有害物質(zhì)的排泄，尤其對鉛等重金屬及致癌物質(zhì)的排泄加速，如枸杞對鉛免疫毒性的拮抗作用實驗，表明枸杞子對鉛的細(xì)胞免疫毒性有明顯的拮抗作用。

這對鉛接觸以及有害物質(zhì)工種的職業(yè)工人及兒童排除體內(nèi)有害物質(zhì)、防護(hù)職業(yè)病和保護(hù)工人健康具有重要的意義。

■功效十八：其他功能

枸杞的保健功能除上述功能之外，據(jù)文獻(xiàn)報道，尚有以下功能：改善甲狀腺分泌、治療老年斑、男性不育癥、耳鳴、無排卵性不孕癥、以及促進(jìn)雙歧桿菌生長、治療骨質(zhì)增生、骨質(zhì)疏松癥、抑菌作用、治療特發(fā)性血小板減少性紫癜、慢性腎功能不全、脫發(fā)，預(yù)防慢性萎縮性胃炎、腦功能減退、疥、癰、凍瘡、燙傷等作用。

喜道禧（寧夏）生物科技有限公司枸杞工程院供稿

（精致生活，精品薈萃：待續(xù)）