【節(jié)氣養(yǎng)生】冬補(bǔ)記要

2018-11-7 11:16| 發(fā)布者: 喜道禧公司| 查看: 3293| 評(píng)論: 0

摘要: 立冬，冬季進(jìn)行時(shí)。

“立冬”，冬立寒始，草木凋，蟲蜇眠，物憩伏。民俗冬采，寒釋冬補(bǔ)，益食溫?zé)嵫a(bǔ)益之物，喜道禧枸杞是最佳首選，即強(qiáng)身更養(yǎng)生，又御寒！

冬養(yǎng)生

立冬時(shí)節(jié)及之后，養(yǎng)生益于藏，即收藏與保暖。同步適補(bǔ)，緩動(dòng)養(yǎng)精，早睡晚起勤曬太陽(yáng)，南方寒冷遲至半月余，適時(shí)調(diào)整。

調(diào)養(yǎng)精氣血

天寒地冷，寒耗體陽(yáng)?？梢蛉诉m擇諸如慢跑、滑冰、打拳和打球等強(qiáng)度不等的體育活動(dòng)，以此適當(dāng)激發(fā)提升陽(yáng)氣。另外，切記保暖，勿求衣靚顯帥而衣薄受寒；睡前熱泡腳，促進(jìn)機(jī)體陰陽(yáng)精氣血的調(diào)和。

辯證進(jìn)補(bǔ)

立冬后要給腸胃一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過(guò)程，所以要做好溫補(bǔ)，多吃溫性食物，少辛增酸，預(yù)防風(fēng)寒、潮冷濕引起的疾病。中醫(yī)講，寒季生命活動(dòng)由盛漸衰，是進(jìn)補(bǔ)之佳時(shí)。冬補(bǔ)原則以益氣助陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎為主，而枸杞味甘性平，能養(yǎng)肝明目，補(bǔ)氣養(yǎng)血，正是冬季進(jìn)補(bǔ)的藥食同源的首選。

時(shí)令民俗

一、北方的餃子

在我國(guó)北方，尤為京津塘者愛吃餃子。為何要吃冬餃呢？因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于”交子之時(shí)“的說(shuō)法。大年三十新舊年交，立冬是秋冬之交，故交子之時(shí)的餃子不能不吃。

二、南方的湯

立冬開始，寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，增加肌體的御寒能力，這樣造成人體熱量散失過(guò)多。因此，立冬時(shí)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)以增加熱能為主。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對(duì)是一種享受。羊肉中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)以及豐富的熱量，御寒效果極佳。

【食補(bǔ)推薦】

寒冷的冬天，泡一杯暖暖的枸杞茶，細(xì)細(xì)地品味，以充足營(yíng)養(yǎng)和水分趕走身體的疲累。干嚼枸杞則能更加充分地吸收枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓枸杞中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素、枸杞多糖等營(yíng)養(yǎng)元素為身體補(bǔ)充每日所需，更能溫補(bǔ)身體，平衡陰陽(yáng)。

家常炒菜時(shí)加入枸杞不僅口感極佳，更能起到滋補(bǔ)身體的作用。在這里，為大家推薦一款不可或缺的冬季滋補(bǔ)菜品——枸杞燉羊肉。

枸杞燉羊肉

原料：枸杞20克，羊肉1000克

調(diào)料：姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、花生油各適量

做法：

1、羊肉洗凈，整塊放入開水鍋中煮透，撈出用冷水洗凈，切成條；

2、起油鍋燒熱，放入羊肉、姜片煸炒，烹入料酒，炒透后全部倒入鍋內(nèi)，放入枸杞、蔥段、鹽、胡椒粉，燒開后蓋上鍋蓋，小火燉至羊肉熟爛即可。

當(dāng)然枸杞最佳的食補(bǔ)方式就是干嚼，每天干嚼食用6～12g，即可充分補(bǔ)充每日所需營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)微循環(huán)、促進(jìn)血液循環(huán)、養(yǎng)肝明目、消除疲勞、美容養(yǎng)顏，保持冬日精力充沛。